El curso será dictado por el chef francés Alain Letort en nuestra cocina, garantizando así la mejor experiencia posible.
Las preparaciones a enseñar serán:
Paté de campagne
Paté de foie de cerdo
Terrina de pato con ron
Rillettes de conejo a la pimienta rosada
Cebollas moradas confitadas
COORDENADAS PARA APRENDER DE ESTE ARTE:
Día: sábado 23 de mayo de 2015
Hora: de 9 am a 12 m.
Lugar: D.O.C Restaurant: Av. Andrés Bello, entre Av. Francisco de Miranda y 1a. transversal de Los Palos grandes. Edif. Multicentro.
Los participantes deben traer: filipina/delantal, cuaderno, lápiz y cámara (opcional).
Los cupos son limitados a 10 personas
Precio es de Bs. 9.000
Reserva por info@doc-restaurant.com y seguir las instrucciones que se les enviará.
Oscar y Sara Belén, dos esposos tachirenses que comenzaron a trabajar en la panadería en 1973, lograron comprarla diez años más tarde y la convirtieron en un negocio familiar. Hoy sus cuatro hijos se ocupan del negocio. Su producto emblemático son las "acemitas de Belén", que se hacen con receta tradicional
Si has viajado por la Autopista Regional del Centro en algún momento te has topado con las famosas panelitas de San Joaquín. Ahora, en Caracas, existe una versión distinta que busca convertirse en un ícono del pueblo de El Hatillo
Bajo la dirección del chef anfitrión Francisco Abenante y del británico Clive Britcher, pionero de la cocina india en Caracas, el festival propone 14 platos y 3 tipos de panes de 8 regiones distintas, desde las emblemáticas samosas hasta otros menos conocidos, como el Meen Pappas o las berenjenas Baingan Ka Salan
