Mousse de cerveza: una receta perfecta para el mes de Oktoberfest
Muy a tono con el Oktoberfest, el chef Víctor Moreno comparte la receta del mousse de cerveza, que presenta la bebida en una forma muy original
Muy a tono con el Oktoberfest, el chef Víctor Moreno comparte la receta del mousse de cerveza, que presenta la bebida en una forma muy original
Estamos en octubre, que es el indiscutible mes de la cerveza, así que presentamos esta receta de mousse de cerveza, una propuesta del chef Víctor Moreno, que la presenta de una forma muy original.
Es un mousse con ese saborcito de la cerveza, que puede ser el cierre perfecto de un plato tipo alemán con salchichas, puré de papa, repollo o chuleta, o simplemente el postre de cualquier almuerzo.
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
1. Lleve la cerveza a ebullición hasta reducir a la mitad. Reserve.
2. Agregue la gelatina sin sabor hidratada a la crema de leche. Incorpore el azúcar sin dejar de revolver.
3. Mezcle la preparación de cerveza con la crema y reserve en la nevera.
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