Los amigos de Micro cervecería Social Club han organizado un taller para impartir sus conocimientos e invitar a los amantes de la "birra" a que la preparen en casa
El día domingo 19 de febrero, desde las 9:00am hasta las 3:30pm el artesano de la cerveza Gerardo González dictará un curso para aprender a realizar una cerveza artesanal.
El costo del taller incluye: teoría, práctica, almuerzo, refrigerio y una cata de cerveza Social Club. Será realizado en Caracas, específicamente, en la urbanización Sebucán.
Contenido:
¿Qué es la cerveza? Un poco de historia.
Sanitización y limpieza de los equipos.
Tipos de Granos, lúpulos y levadura.
Agua (Filtros).
Proceso de elaboración.
Maceración (Tiempos, temperaturas, lavado de granos).
Cocción de la cerveza (tiempos para añadir lúpulos y especias).
Etapa de enfriamiento.
La fermentación (tiempos temperatura).
Embotellado de la cerveza (carbonatación natural, tiempo de maduración, enchapado , botellas).
Cómo y dónde se puede conseguir la materia prima y equipos.
Construcción de equipo cervecero para principiantes (maceración, cocción, enfriado y fermentación).
Interesados en mayor información escribir al correo: [email protected]
Entre las novedades están las fajitas flambeadas en la mesa, que pueden ser de camarones, pollo, lomito o mixtas. También se suman los tequebites, minitequeños en salsa tártara
