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Ponquecitos de chocolate, nueces y cardamomo

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19/05/2017
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FOTO: PATRICK DOLANDE |ESTILISMO: LISELOTTE SALINAS

INGREDIENTES:

  • 250 gr de harina
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 ¼ tz de azúcar
  • 1 tz de nueces picadas
  • ½ tz de gotas de chocolate
  • 2 huevos
  • 1 cdta de cardamomo molido
  • 1 cda de polvo de hornear
  • ½ cdta de sal

PREPARACIÓN:
1. Precaliente el horno a 180°C.
2. Creme, con una batidora eléctrica, la mantequilla con el azúcar a velocidad media.
3. En un bowl mezcle el huevo, la sal y el cardamomo. Mezcle con la mantequilla.
4. Agregue, fuera de la batidora, poco a poco y con movimientos envolventes, la harina y el polvo de hornear previamente cernidos. Por último, añada las nueces picadas y las gotas de chocolate a las que previamente le ha agregado 2 cdas. de harina todo uso.
5. Hornee, en moldes para ponquecitos rellenando ¾ de cada cavidad, durante 45 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

  • SUGERENCIA: Agregue a la receta ½ taza de almendras tostadas fileteadas.
  • MONTAJE: Retire del horno y deje reposar 10 minutos antes de desmoldar. Coloque en un envase tapado.
  • TIEMPO: 60 minutos.
  • UTENSILIOS: Batidora, moldes para ponquecitos y dedo mágico.
  • DIFICULTAD: Media.