En el Fitur 2019, una de las principales ferias turísticas del mundo, se determinó que Lima y Madrid serán las capitales de la gastronomía Iberoamericana para el 2020 y 2021, respectivamente
El jueves 24 de enero, la ciudad de Miami (Florida, EEUU) recogió el testigo de Sao Paulo (Brasil) como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica de 2019, en un acto celebrado en la Feria Internacional de Turismo (Fitur), mientras que Madrid lo será en 2020 y Lima, en 2021.
En Miami se celebrarán los primeros «juegos olímpicos gastronómicos», apuntó el presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, el español Rafael Ansón, en un acto celebrado en el expositor de Brasil.
Anunció que, en principio, Madrid, donde se celebra Fitur, será la capital gastronómica de Iberoamérica el año próximo; y al año siguiente, probablemente Lima, al cumplirse 200 años de la independencia del Perú.
Fitur, una de las principales ferias turísticas del mundo, se ha convertido en un gran escaparate donde se invita a vivir experiencias de todo tipo en cualquier país, y la gastronomía gana terreno como un reclamo innovador y cada vez más importante.
Por primera vez, estos importantes premios se celebran en Latinoamérica. Junto con PromPerú han trazado una completa agenda cultural y gastronómica para los visitantes de todos los países
El jueves 9 de julio, 20 de los principales chefs de Miami, productores, bodegas y patrocinadores, se reunirán en Casa Caracas para celebrar United for Venezuela, un evento benéfico que busca recaudar fondos para apoyar a World Center Kitchen y su acción solidaria en La Guaira
La de Kjolle, el restaurante de Pía León, es una propuesta única, desarrollada después de exploraciones profundas en los tres ecosistemas que componen Perú, y que va más allá de lo evidente, descubriendo potencialidades, sabores y texturas para presentarlo a sus comensales
