Los chefs Alejandro Serrano e Iván García ofrecerán un menú conjunto en España

Alejandro Serrano fue el chef español más joven en lograr una estrella Michelin para su restaurante, llamado igual que él y ubicado en Miranda de Ebro, en las afueras de Bilbao, España. Tenía solo 24 años cuando recibió el reconocimiento, por lo que comprende los desafíos de ser un talento temprano en el competido mundo gastronómico.

Para ofrecer una ventana a jóvenes cocineros que se destacan, decidió iniciar una serie de colaboraciones e invitar a chefs emergentes a crear, a cuatro manos, menús especiales que servirá en el restaurante Alejandro Serrano.

El primer invitado será el venezolano Iván García, quien en Caracas lidera El Bosque Bistró en Los Palos Grandes, y en Belgrado, el restaurante Table, un nuevo proyecto que inició a finales de 2025. Además, Iván dirige el movimiento Kilómetro Venezuela, que busca difundir la tradición culinaria y los ingredientes autóctonos de su país.

Más sobre este artículo:

Table: el chef venezolano Iván García abre un restaurante en Belgrado

Iván cocinará con Alejandro los días 7 y 8 de marzo. El primer día servirá cena y, el segundo, almuerzo.

Aunque no han adelantado aún detalles de los platos, Iván García asegura que esta oportunidad les permitirá «crear un menú en conjunto que muestre lo mejor de España y Venezuela desde la óptica de dos talentos jóvenes, sino que también representa una bonita responsabilidad desde El Bosque Bistró y nuestro proyecto Kilómetro Venezuela para seguir aportando en la divulgación de nuestros sabores venezolanos y nuestro trabajo».

Sobre la serie de colaboraciones con chefs internacionales jóvenes, Alejandro Serrano dijo que está concebido como un proyecto a largo plazo para «dar visibilidad e impulsar a chefs emergentes de España y el extranjero, creando una plataforma dinámica para el diálogo e intercambio creativo».