El día mundial de la arepa trae consigo una gran cantidad de actividades dentro y fuera de Venezuela y por eso, desde el viernes 08 hasta el domingo 10 de septiembre, Café Arábica lo celebrará con un menú cargado de ingredientes nobles y creatividad. Los comensales tendrán la oportunidad de disfrutar de 10 tipos de masas y 10 rellenos
Jean Paul Coupal, restaurateur con más de 30 años en el mundo gastronómico junto a su equipo de trabajo decidieron brindar un menú que resalta los verdaderos ingredientes nobles de Venezuela.
Dentro de las masas estará presente la fucsia de remolacha, la de plátano y la de auyama; mientras que los rellenos, la baba silvestre del estado Apure, el pavo horneado de Mayupán del estado Vargas y el confit de pato real amazónico del estado Apure formarán parte de la oferta exótica.
También podrás disfrutar de la milhojas de arepa y la degustación de ocho arepitas a elección del jefe de cocina.
Coordenadas para degustar arepas:
Se trata de "Arepa, classic and contemporary recipes for Venezuela’s daily bread", una hermosa publicación de Irena Stein, que se "amasa" desde 2018, y que cuenta con recetas de los cocineros Eduardo Egui y David Zamudio
Arepa for Peace, versión en inglés de Una arepa por la paz, obtuvo el primer lugar como Mejor Libro de Cocina del Continente Americano y está nominado en otras 4 categorías
El sabor de la arepa está tejido en el ADN del venezolano, y cada uno tiene su relleno favorito y, también, su arepera favorita
