Deditos de manzana

INGREDIENTES:

  •  1 tz de harina para todo uso
  •  1 tz de cerveza tipo Pilsen
  •  1 cdta de sal
  •  ½ tz de jugo de limón fresco
  •  2 cdas de azúcar morena
  •  4 manzanas rojas grandes
  •  Aceite vegetal para freír
PREPARACIÓN:1. En un bowl mezcle la harina, la cerveza y la sal hasta que la masa esté suave. Cubra y deje reposar en la nevera durante 1 hora. En otro tazón mezcle el jugo de limón y 2 cdas. de azúcar morena. 2. En una bandeja de horno o una bandeja poco profunda organice las manzanas, peladas, sin corazón y cortadas en palitos gruesos. Vierta la mezcla de jugo de limón por encima. Deje reposar las manzanas cubiertas, a temperatura ambiente, dando vuelta una vez, durante 1 hora y seque ligeramente. 3. En una freidora o sartén grande, caliente el aceite a fuego medio bajo, sumerja cada trozo de manzana en la masa, cubriéndolo bien y deje escurrir el exceso. 4. Fría en tandas de poca cantidad de manzana para evitar que se enfríe el aceite, durante 4 minutos, o hasta que doren.  
  • SUGERENCIA: las peras y manzanas verdes funcionan igual de bien. Haga varias frutas y mézclelas para sorprender a sus comensales.
  • MONTAJE: escurra los trozos fritos sobre papel absorbente y espolvoree con el azúcar morena.
  • TIEMPO: 20 minutos.
  • DIFICULTAD: baja.
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