¿Pagarías $140 por una taza de café panameño? Algunos australianos sí
Esto es 50 veces más que el precio de mercado y se ofrece en una cafetería de Melbourne. Los granos son Black Jaguar, cultivados en Chiriquí
En otros lares
Soma: el restaurante de la venezolana Shakira Di Marzo triunfa en Buenos Aires
Hablar de pastas invita a viajar a través de las tradiciones, la emoción y los recuerdos e incluso a conectar con una cultura alegre y arraigada en el corazón del mundo. Es justamente ese recorrido el que Shakira Di Marzo, junto a sus dos socios, hace con su exitoso restaurante Soma ubicado en la capital argentina
Pa de Kilo: chef venezolano hace el pan de cada día para los catalanes
Oswaldo Brito, mutado a panadero, oficia desde el obrador Pa de Kilo de El Raval, junto a su socio Jordi Mestre, en pleno centro de Barcelona
¿Un ramo de novia hecho de bulbos de cebollas? En Filipinas, sí
Este alimento está tan caro que se ha convertido en un símbolo de estatus. Así lo entendió April Lyka Nobis, que lució un particular "bouquet"
Patas de pollo dragón, el plato de la buena suerte en Vietnam
Un pollo dragón puede pesar hasta 10 kilos y sus patas carnosas son apreciadas por su textura gomosa y bajo contenido en grasa. Se sirven hervidas, fritas, estofadas o con limón
Madrid escogió su mejor hallaca 2022
En esta XI edición del ya tradicional concurso, la ganadora fue Mary Cruz Gallanti
Los hermanos Torres: de niños soñadores a chefs con 3 estrellas Michelin
Los gemelos Sergio y Javier solo tenían ocho años cuando decidieron ser chefs y trazaron un plan para ellos. Más de 4 décadas después, su restaurante Cocina Hermanos Torres obtuvo la codiciada tercera estrella
El dulce sabor del Día de Muertos en México
Entre coloridos papeles picados, flores de cempasúchil, velas, fotografías de difuntos y ofrendas, el Día de Muertos se cuela un sencillo y delicioso platillo capaz de tentar a cualquier espíritu para regresar a su hogar y visitar a los suyos. Por Roberto Rodríguez Mijares
La Ruta del Pisco se activa en Madrid
Perú, país cuna de este destilado a base de uvas, organiza varias actividades en 20 restaurantes, desde este 15 de septiembre
Los viñedos del desierto de Néguev, un esfuerzo que vence al clima feroz
Viticultores franceses han visitado estos viñedos en el desierto israelí para aprender a sortear las altas temperaturas que están azotando a Europa en verano
Comida de plástico en Japón, tan real que te la quieres comer
"Los productos frescos son más difíciles de hacer. Verduras frescas, pescado fresco. Los productos cocinados son más fáciles" porque los colores son menos complicados, explica el director de la fábrica
FICO: un parque temático solo sobre comida
Naturaleza, vida campesina, industria, degustación y otros aspectos relacionados con la alimentación son parte de una exposición permanente, dirigida principalmente a los niños, en la que toda la familia puede aprender cómo se produce lo que comemos y saborear muchas especialidades de todas las regiones italianas. Eliana Loza Schiano estuvo en Bolonia visitando FICO para contarlo
¿Qué hace a Don Guerra el mejor panadero artesanal de EEUU?
Hijo de mexicano e irlandesa elabora panes con granos olvidados que se empeña en rescatar, le da toques originales a sus productos y es 100% orgánico