La historia de estos pescadores se funde con la de Copacabana. "Cuando la fundaron, ya los pescadores estaban aquí", aseguran. Su faena comienza con el amanecer y los clientes compran sus pescados y mariscos para el almuerzo de ese día
Arepas con kimchi y orejas de cerdo, o pintadas con tinta de calamar fueron algunas de las propuestas que hicieron chefs de distintas partes del mundo en esta edición de la Ruta de la Arepa
Ya famosa por sus vinos, Sudáfrica no era esperada en un sector donde reinan España, Italia, Francia o Grecia, y luego de que varios productores de oliva fueran premiados en los últimos años, ahora irrumpe en el terreno de la alta calidad
Una alianza entre el artista culinario Daisuke Takamatsu y la casa de modas Purificación García dio como resultado 9 bolsos comestibles con puntadas de mayonesa, tapas de hojaldre y tejidos de tomate, entre otras curiosidades
¿Qué haría usted si en una fiesta le sirvieran pasapalos con ingredientes como cigarras, gusanos, escorpiones u hormigas? Vaya pensándolo, porque Europa ya aprobó el uso de insectos en la cocina con intenciones ecologistas y nutricionales. Desde Roma, nos cuenta la insólita experiencia Eliana Loza Schiano
Le costó varios años descubrir que su pasión y futuro culinario no estaba en lo aprendido en los restaurantes Michelin sino en la primigenia del fuego, la naturaleza y los productos simples
Se llama Ikoyi at Louis Vuitton y es en colaboración con un restaurante inglés que ya cuenta con una estrella Michelin. Será temporal y solo atenderá al público entre el 4 de mayo y el 15 de junio de 2023
Laura Linares, de 29 años, ganó el concurso Sabores Migrantes Comunitarios con este plato a base de papas y leche que le recuerda a su abuela y a su casa en San Cristóbal
Carmen Gómez encontró un nuevo hogar en Vigo y allí, junto con su esposo, abrió una panadería que ofrece barras de mucha miga, cachitos, mini lunch, bombas y hasta pan de jamón en diciembre. Y cada día vende más a una clientela mayoritariamente gallega
Italia se ha especializado en los diferentes aspectos de su producción, desde los milenarios pozos de nieve donde empezó todo, hasta la actual sofisticación de las maquinarias que permiten la utilización de cualquier ingrediente para complacer a una gran variedad de gustos y culturas y llegar al mejor "gelato" posible
La pizza "Inferno carnivora", flambeada con un pequeño soplete, prendió una de las hojas del profuso follaje artificial que decoraba el restaurante. El incendio solo duró 10 minutos pero fue tan intenso que mató a dos personas e hirió a 12 más. Ocho de ellas están graves. Ahora surgen los cuestionamientos y las reflexiones
Carlos III y Camila escogieron personalmente esta tarta, que forma parte de los recetarios de la familia real
Este plato es exclusivo de la gastronomía dominicana. Los frijoles se aderezan con diferentes especias y preparan con leche, batata y galletas, entre otros ingredientes
Genéticamente modificada y única en su especie, la piña rosada nació tras 17 años de investigación en los laboratorios de la empresa Fresh Del Monte, una compañía centenaria que desde Costa Rica comercializa fruta y verdura a nivel mundial
Es 100% elaborado a partir de la melaza, con fermentación corta, destilación discontinua y un grado de alcohol de alrededor de 40. El resultado es un ron "ligero" típico de ese país
En Estados Unidos, la propina es alta y se da por todo. Si no lo haces, te miran mal. Pero está cambiando, especialmente entre los jóvenes. El único sector que puede pagar menos del salario mínimo a sus empleados es el de los restaurantes. Se supone que se complementa con las propinas. Pero, ¿no le están transfiriendo al consumidor una obligación del dueño del negocio, como lo es el pago de sus empleados?
En un galpón industrial de China, una mujer enseña a otros a preparar arepas paso a paso y al final las comen todos rellenas de pollo estilo asiático. Esperemos que disfruten el video tanto como nosotros
Los vapores termales cocinan los alimentos en pocos minutos, manteniendo su color y propiedades nutritivas. Y algo más: no cuesta nada
Su chef, Alexandre Couillon, es el único francés que logra un ascenso en la edición 2023 de la famosa guía culinaria
Los afectados fueron Guy Savoy y Christopher Coutanceau, cuyos restaurantes continuarán con dos estrellas. "Volveremos a ganarla el año que viene", aseguró el reputado Savoy, sin amilanarse