El plato fuerte
INGREDIENTES:
- 600 gr de fideos de soya
- 250 gr de camarones cocidos
- 150 gr de calamares cocidos y picados
- 150 gr de pulpo cocido
- 1 cebolla picada en julianas
- 3 ramas de cebollin picada finamente
- ½ tz de frijoles germinados
- 4 cdas de hojas de cilantro finamente picadas
- 2 cdas de salsa de soya
- 2 cdas de salsa de ostras
- ½ tz de maní picado
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN:1. Hidrate los fideos de soya en agua a temperatura ambiente por 10 minutos, o hasta que ablanden. Cuele y reserve.
2. En un sartén amplio o wok, caliente el aceite de oliva, y sofría la cebolla y el cebollin. Cocine por dos minutos a fuego alto. Agregue los mariscos, el cilantro y las salsas, mezcle bien. Por ultimo agregue los frijoles y cocine por dos minutos.
3. Retire del fuego. Mezcle bien con los fideos hidratados. Agregue el maní troceado. Sirva de inmediato.
- SUGERENCIA: Agregue algo de picante liquido, va a quedar excelente con esta receta.
- MONTAJE: Sirva en pequeños platos hondos. Agregue más cilantro fresco.
- TIEMPO: 25 minutos.
- DIFICULTAD: Baja.