Víctor Moreno es el nuevo embajador de marca de la renovada Eveba
La incorporación de Víctor Moreno busca ofrecer recetas sencillas y creativas para incorporar las conservas de mar, conocidas por su alto aporte nutritivo, en la alimentación diaria
El chef venezolano Víctor Moreno es el nuevo embajador de marca de Eveba, empresa fundada en 1967 que ofrece derivados enlatados de atún, sardinas y pepitonas.
La incorporación de Víctor Moreno al team Eveba busca ofrecer recetas sencillas y creativas para incorporar las conservas de mar, conocidas por su alto aporte nutritivo, en la alimentación diaria.
Eveba, que son las siglas de Empaque Venezolano de Bacalao, nombre original de la empresa en 1967, cuenta con dos plantas en el estado Sucre: Piscícolas Propisca, en Guatapanare y Agroindustrial Proeba, en Chacopata. Ambas cuentan con la certificación ISO 9001:2015.
La empresa procesa atún y tiene varias líneas, la premium, que ofrece productos como ventresca (la parte más fina de ese pez) en aceite de oliva; la de ensaladas, con propuestas como carupanera o mediterránea; atún sólido; sardinas y pepitonas. Hace poco modernizó su logo, manteniendo la gaviota como símbolo.
Para el chef existen varias razones para llevar adelante esta alianza: “Lo primero es la conexión con su larga trayectoria en el mercado desde 1967. Para mí, es importante trabajar a largo plazo con la marca porque compartimos el arraigo venezolano. Podemos decir que nos vincula el atributo hecho en Venezuela”, explicó.
Para subrayar esto, durante el evento de su presentación como embajador, el chef contó que el primer recuerdo que tiene de la marca es que, estando muy niño en casa de sus abuelos españoles, abrieron «una lata de Eveba» (como le decían en forma genérica, en vez de «una lata de sardinas»), su abuelo las probó directamente y dijo: «Están buenas».
Las brusquetas de sardinas preparadas por Víctor Moreno durante el evento de su presentación como embajador de la marca
“En otros países, las conservas del mar se aprecian como manjares costosos. En Venezuela, las tenemos muy asequibles porque contamos con una materia prima fresca, y con empresas como Eveba que las procesa en diferentes presentaciones. Esto le da versatilidad a su uso en platos variados, contando con buena proteína. Las conservas de mar se pueden comer tal como se presentan o transformándolas al combinarlas con otros ingredientes”, añadió.
Para demostrarlo, el chef preparó tres recetas que sirvió a los invitados del evento, celebrado en el restaurante Coco Thai del centro comercial Tolón: una bruschetta con tomate picado y sardinas en aceite (sin agregarle nada); una versión de causa peruana con atún y un arroz cremoso con pepitonas.
«Un rico almuerzo puede ser una pasta con pepitonas o unas croquetas de atún. Hay que atreverse y experimentar», dijo el chef. Para seguirle la pista a las recetas que proponga Víctor Moreno se puede visitar @evebavenezuela o www.eveba.com.
Algunas de las preparaciones son Pastel de pepitonas, que se hace con tajadas; carpaccio de sardinas al limón y polvorosa de atún. El recetario se hizo en alianza con la marca de conservas Eveba
Cremoso y suave al gusto, con la travesura del caramelo, así es este flan de leche condensada que el chef Víctor Moreno propone para prepararlo este fin de semana
