La Academia Venezolana de Gastronomía anunció anoche a los ganadores de los premios Tenedor de Oro 2024, considerados actualmente los más prestigiosos del sector en Venezuela.
Esta es la lista completa de los ganadores
Premios Tenedor de Oro 2024
Gran Tenedor de Oro
Programa de ferias de consumo familiar de la Central Cooperativa de Servicios Sociales del estado Lara. Este proyecto, con décadas de fundado, acerca a productores y consumidores, abaratando el costo de la vida para ambas partes.
Tenedor de Oro al chef en ejercicio
José Antonio Casanova. Este premio se otorga a un cocinero en jefe que esté en Venezuela y activo en un restaurante.
Premio Armando Scannone
Teo Zurita. Este chef merideño de De La Capellanía Café obtuvo el galardón que se otorga a quienes divulgan, investigan y trabajan sabores venezolanos.
Teo Zurita. Foto Archivo Bienmesabe
Tenedor de Oro Publicación Gastronómica
Leñas, historia, ambiente y gastronomía en Venezuela, de Otto Gómez Pernía.
La posada de Cervantes. Tasca de tradición en La Candelaria, con dos generaciones familiares al frente. Además, su actual chef e hijo de los fundadores, Freddy De Freitas, promueve originales recorridos por locales gastronómicos y mercados que, en muchos casos, eran poco frecuentados hasta que los dio a conocer. Instagram. @la.tasca
Sabores de acá. Librería con casi nueve años de fundada que, con un minucioso e incansable trabajo, se dedica a ofrecer libros actuales y antiguos relacionados con la gastronomía. Es una librería digital pero suelen estar con un stand presencial en la mayoría de los eventos del sector que se celebran en Caracas. Fue fundada por tres periodistas: Rosanna Di Turi, quien falleció tempranamente en 2022 y por Franciest Poller y Magaly Rodríguez, quienes la regentan actualmente. Instagram. @saboresdeaca
El grupo fundador de Sabores de Acá: Rosanna Di Turi, Franciest Poller y Magaly Rodríguez. Foto archivo BMS
Tostadas Casimiro. Restaurante de tradición en Maracaibo, con más de 50 años de fundado, especializado en arepas zulianas, como la cabimera y la agüita de sapo. Instagram. @tostadascasimiro
Santa Teresa 1796, el ron súper premium con triple añejamiento en solera, reafirma su título como el más premiado a escala global tras sumar 120 medallas de oro | Contenido de marca
Los ganadores se conocerán el 20 de septiembre. La alta participación venezolana refleja el crecimiento de la cultura del café de especialidad en el país
La más destacada en estos premios capítulo Latinoamérica fue Delirio Chocolate, de Nueva Esparta, con 5 medallas. También ganaron Cayré de Mérida, 20/20 de Carabobo y MCB Xocolate de Miranda
