Newsletter

Recibe nuestro Newsletter con lo mejor de El Estímulo en tu inbox a primera hora cada día.

SÍGUENOS

Avila Desserts: el emprendimiento que personaliza tus postres

ávila desserts, postres
26/01/2017
|
FOTOS CORTESÍA ÁVILA DESSERTS

Una vez, Michael Gerbe dijo: “un emprendedor ve oportunidades donde otros ven problemas” y, sin duda, María Carolina Vincentelli es un ejemplo de ello María Carolina Vincentelli es estudiante de medicina en la UCV, miembro de su Centro de Estudiantes y fundadora de Avila Desserts, un servicio especializado en la elaboración de postres.   Untitled-2 Desde pequeña ha tenido debilidad por la cocina y convirtió este oficio en su hobby en el que era la encargada de preparar los postres para su familia y sus amigos por algún cumpleaños, celebración o simplemente para matar el tiempo. Hoy en día, ese pasatiempo pasó a ser su emprendimiento y negocio actual. “Ávila Desserts surgió en diciembre del año 2015 como iniciativa, tras querer hacer algo en un momento atípico de mi carrera (…) debido al ‘paro general’ que se vivió en el año 2014 (…) que pasó de ser un año regular de septiembre a julio, a un año de enero a noviembre (…) Es por eso que aproveché el tiempo en emprender un hobby que he adoptado desde pequeña y que decidí convertir en negocio.”     IMG_4997 Actualmente, ese pequeño emprendimiento que inició de manera artesanal y casera por las redes sociales, ha logrado en poco tiempo, un crecimiento estable y constante que María Carolina ha logrado manejar. Ahora, la aceptación de su clientes es tal que ha tomado la decisión de formalizar su negocio fuera de las redes sociales con su propio establecimiento en la urbanización Las Mercedes en Caracas. Nuestra propuesta consta de ofrecer una variedad de postres, en especial tortas originales y personalizadas, hechas al momento, abarcando un nicho de mercado algo desabastecido. Además de ofrecer a corto plazo un servicio de delivery, manteniendo la frescura de haber sido horneado en el momento”, comparte la emprendedora.   IMG_6111 Su propuesta destaca por la personalización de sus postres. Por eso, los más solicitados son la cookie cake y la red velvet cake que, además de su exquisito sabor y excelente textura, puedes identificarte con ellas al convertirlas en algo que único y verdaderamente original. IMG_7289 Desde pequeña, su receta favorita ha sido las sugar cookies o galletas de azúcar por su versatilidad para adaptarlo a cualquier época del año solo usando tan solo dos elementos: moldes para cortarlas e icing para decorarlas. Su receta: Sugar Cookies INGREDIENTES:

  • 2 3/4 tz de harina todo uso
  • 1 cdta de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cdta de polvo de hornear
  • 1 tz de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 1/2 tz de azúcar refinada
  • 1 huevo
  • 1 cdta de extracto de vainilla

PREPARACIÓN: 1. Precalentar el horno a 375˚ Fahrenheit (190˚ Centígrados). 2. En un envase, mezclar los ingredientes secos (harina, bicarbonato de sodio y polvo de hornear). Dejar a un lado. 3. En un envase de mayor tamaño, añadir la mantequilla y el azúcar y combinar hasta que esté cremoso. Añadir gradualmente los ingredientes secos y mezclar. 4. En una bandeja previamente engrasada, colocar pequeñas porciones de la masa en forma de bolitas separación entre ellas. 5. Hornear aproximadamente 10 minutos o hasta que doren. 6. Adicional: Puedes decorarlas con el icing de tu preferencia, o en caso de querer cortar las galletas con moldes, debes refrigerar la mezcla extendida con un rodillo por al menos 45 minutos, cortar y luego hornear. 7. ¡Disfruta tus galletas!. Coordenadas para endulzar tus meriendas: • Instagram: @aviladesserts • Facebook: Ávila Desserts • Email: [email protected] • Whatsapp: +58 412 244 4201