Newsletter

Recibe nuestro Newsletter con lo mejor de El Estímulo en tu inbox a primera hora cada día.

SÍGUENOS

Granizado de patilla y tequila

  • Gallery image
01/10/2014
|
FOTO: PATRICK DOLANDE |ESTILISMO: LISELOTTE SALINAS

INGREDIENTES:

  • 600 ml de jugo de patilla licuado sin agua
  • 250 gr de azúcar
  • 8 hojas de albahaca
  • Jugo de 1 limón
  • ¼ de tz de tequila blanco añejo

PREPARACIÓN:
1. Coloque en una licuadora el azúcar, las hojas de albahaca, el jugo de patilla y el jugo de limón. Procese por muy poco tiempo y no deje que se trituren por completo las hojas de albahaca.

2. Vierta el líquido en una bandeja amplia y no demasiado profunda. Rocíe el tequila sobre el licuado y mezcle.

3. Congele en la bandeja. Cada ½ hora mueva la mezcla y con un tenedor vaya raspando —también puede licuarlo una vez que esté casi solidificado, esto dará una auténtica textura de granizado.

 

  • SUGERENCIA Mientras más veces se licúe o se raspe y se vuelva a congelar, la textura será mejor.
  • MONTAJE Sirva en vaso corto o copa. Adorne con una rodaja de limón, patilla y hojitas de albahaca.
  • TIEMPO ½ hora.
  • DIFICULTAD Baja.