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Pollo crujiente con pecorino

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14/02/2015
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FOTO: FOTO: PATRICK DOLANDE

INGREDIENTES:

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 2 huevos batidos
  • 2 tz de queso pecorino finamente rallado
  • Sal y pimienta recién molida

PREPARACIÓN:1. Precaliente el horno a 180°C.
2. Sazone las pechugas con sal y pimienta al gusto.
3. Pase las pechugas por el huevo batido y luego por el queso pecorino.
4. Coloque las pechugas en una bandeja con papel encerado y hornee durante 40 minutos, dándoles vuelta a los 15 minutos.

  • SUGERENCIA: Acompañe este pollo con una rápida ensalada de tomates cherry y berros, con un aderezo de miel y mostaza Dijon.
  • MONTAJE: Coloque las pechugas sobre un plato redondo y adorne con un poquito de ciboulette.
  • TIEMPO: 45 minutos.
  • UTENSILIOS: Bandeja para hornear y platos.
  • DIFICULTAD: Baja.