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INGREDIENTES PARA LA SOPA:
- 6 tz de caldo de vegetales o de pollo
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 2 zanahorias peladas y picadas en cubos pequeños
- 2 tallos de célery finamente picados
- 2 hojas de laurel
- 1 calabacín picado en cubos pequeños
- 1 rollito de pasta estilo “cabello de ángel”
- 1 cda de orégano fresco
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Queso parmesano rallado
- SUGERENCIA: Puede utilizar pasta corta cocida tipo “mini macarrones”; cocínelos siguiendo las indicaciones del fabricante.
- MONTAJE: Antes de servir, incorpore a la sopa la pasta cocida. Sirva en platos hondos y cubra cada porción con queso parmesano rallado al gusto.
- TIEMPO: 60 minutos.
- UTENSILIOS: Olla grande, colador y platos hondos.
- DIFICULTAD: Baja.