El crítico gastronómico español, Ignacio Medina, lanza su nueva publicación "Mamá, ya no quiero ser Gastón" donde hace un recorrido por la cocina peruana a través de los últimos años hasta convertirse en uno de los símbolos más importantes del Perú
Medina, a través de sus páginas, alerta sobre el riesgo que se corre en la delgada línea del elogio fácil y complaciente y llama a la reflexión sobre el camino que falta por recorrer para poder llegar a tener «la mejor comida del mundo».
El crítico también habla sobre la despensa con la que cuenta Perú, los restaurantes reconocidos tanto dentro como fuera del país y la cantidad de jóvenes cocineros que aspiran ser las nuevas imágenes culinarias del país.
Reflexión, sinceridad y mucho apetito, forman parte de estas páginas.
La tercera versión de este libro está dirigida a todos los profesionales de la salud que asumen el reto de mejorar la condición nutricional de niños, adolescentes y embarazadas. Incluimos el link para la descarga gratuita
El nuevo libro de Banesco y Editorial Cyngular ya está disponible en formato impreso, para su venta en librerías. Es un sabroso compendio de la culinaria venezolana, con variadas firmas, algunas inesperadas de encontrar en un libro gastronómico
El libro de Helena Ibarra, que contiene 44 recetas con fotos de los platos, obtuvo el galardón en la categoría Mejor libro de Latinoamérica
