Pollo crujiente con pecorino

INGREDIENTES:

• 4 filetes de pechuga de pollo
• 2 huevos batidos
• 2 tz de queso pecorino finamente rallado
• Sal y pimienta recién molida

PREPARACIÓN:1. Precaliente el horno a 180°C. 2. Sazone las pechugas con sal y pimienta al gusto. 3. Pase las pechugas por el huevo batido y luego por el queso pecorino. 4. Coloque las pechugas en una bandeja con papel encerado y hornee durante 40 minutos, dándoles vuelta a los 15 minutos.

• SUGERENCIA: Acompañe este pollo con una rápida ensalada de tomates cherry y berros, con un aderezo de miel y mostaza Dijon.
• MONTAJE: Coloque las pechugas sobre un plato redondo y adorne con un poquito de ciboulette.
• TIEMPO: 45 minutos.
• UTENSILIOS: Bandeja para hornear y platos.
• DIFICULTAD: Baja.

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