Atrévete a darle un giro a estas delicias decembrinas con alguna de las propuestas que te presentamos, incluyendo precios: un pan de jamón con chorizo y queso Gouda, un roscón con relleno de Oreo venezolana, unos profiteroles navideños y un arbolito de frutos secos
Nos encanta la comida de Navidad, es algo que nadie puede negar. Pero ya sabemos cómo son esos condumios y pocas veces nos sorprenden, hasta que probamos algunas propuestas diferentes que artesanos creativos se atreven a ofrecer.
A continuación les contamos sobre cuatro propuestas fuera del molde, o de la caja: un pan de jamón con un par de añadidos originales, un roscón con un relleno distinto, unos profiteroles muy navideños y una pieza de chocolate muy crujiente.
El pan de jamón tiene pocas variaciones. En todas partes encontramos de jamón, con queso crema o de pavo. El equipo de la Panadería Ángela, liderada por Diamantino Martins, quiso hacer algo definitivamente distinto y este año lanzó su pan de jamón, chorizo y queso Gouda.
Lo llaman «pan de jamón especial» (porque también venden el tradicional de jamón) y lo desarrollaron durante varios meses para sorprender a su clientela con algo especial en Navidad. Para ellos, tal como lo dicen, fue un gran año y buscaron la manera de compartirlo con sus comensales.
La panadería Ángela, una de las más tradicionales de la ciudad, tiene experiencia con panes rellenos de chorizo, pues todo el año venden sus gallegos «preñados» de chorizo español o portugués. También experimentaron con un cachito relleno de chorizo para el concurso El Cachito de Caracas, una versión que tuvo mucha receptividad entre su clientela.Ahora lucen su creatividad con el pan de jamón especial.
Para disfrutarlo: se pueden comunicar con ellos por el Instagram @angela.panaderia o por el Whatsapp 0412-582.1384. Precio: $20. Están ubicados en la esquina de Manduca, en La Candelaria, y tienen delivery a toda Caracas.
Que Venezuela sea el único país del mundo que tenga una Oreo marrón elaborada con 100% cacao nacional es algo digno de celebrar de todas las maneras posibles. La maestra panadera Rosalba Jiménez también piensa así y, por ello, este año lanzó un nuevo relleno para su roscón de reyes, hecho con esta galleta nuestra.
Rosalba dirige la casa panadera EnPanarte, y todo el año elabora distinta bollería dulce y salada, con especialización en hojaldres y masas madre. Ejerció muchos años en España, por lo que sus roscones respetan la tradición. Los rellenos disponibles son crema pastelera, crema de chocolate, crema de café, nata y, este 2024, crema de Oreo venezolana.
Para disfrutarlo: se pueden comunicar con Rosalba y su equipo de EnPanarte por su cuenta de Instagram @panificadora_enpanarte o por el Whatsapp 0412-0409796. El pickup es en Los Palos Grandes (muy cerca de Santa Eduvigis) y también tiene servicio de reparto a domicilio.
Oficialmente no se llaman «profiteroles din din din», pero podría ser porque, al verlos, nos provoca cantar de inmediato villancicos y aguinaldos. Los hace la pastelera Diana Carrero, de la casa Canela CCSS, quien siempre busca formas originales de celebrar dulcemente la Navidad.
En 2023, Diana revolucionó la propuesta dulcera con su corona de profiteroles, que este año también ofrece (haciendo clic aquí puedes saber más sobre ella). Pero a su menú navideño 2024 sumó otra versión: los profiteroles navideños.
No vienen en forma de corona sino por separado, en cajas (también temáticas) de 9 unidades. Están decorados con topping de chocolate blanco, que semeja la nieve, y minúsculos adornitos navideños que le aportan brillo y color. De todos modos, si alguien prefiere cobertura de chocolate oscuro en vez de blanco, Diana también puede hacerlo por un costo adicional.
Los comensales pueden escoger entre uno y tres rellenos para sus profiteroles navideños entre esta selección: pie de limón, parchita, crema pastelera, diplomática de café y diplomática de vainilla.
Para disfrutarlos: Diana atiende a través de un mensaje directo de su Instagram @canelaccss o por el Whatsapp 0412-414.3674. Precio: $9, la caja de 9 profiteroles navideños con cobertura de chocolate blanco. El pickup es en Los Palos Grandes y también ofrece delivery.
La Praline, casa fundada en 1985, es un infaltable entre los obsequios de Navidad, por la calidad de sus chocolates y bombones. Este año ofrece sus acostumbradas figuritas de temporada pero le agrega una novedad: un arbolito nevado con frutos secos.
La idea fue del maestro chocolatero e hijo de los fundadores de La Praline, Brian Van Den Broucke, quien decidió invertir el molde que se usaba para hacer el pino navideño de toda la vida y crear este árbol de frutos secos, que realmente se asemeja más a los de verdad.
Sobre los 5 niveles de ramas de este pino enteramente hecho de chocolate hay abundantes avellanas, almendras, nueces, pistachos, merey, pasas y arándanos que, tal como recuerda Brian, son sabores presentes en otros dulces navideños, tanto venezolanos como de otros países. Encima lucen un rocío de azúcar glass, como si recién acabara de nevar.
El arbolito puede ser de chocolate oscuro o chocolate de leche.
Para disfrutarlo: Se puede comprar directamente en la tienda de La Praline en Los Palos Grandes o solicitando delivery a través de @lapralinechocolatier en Instagram o del 0424-147.5939. Precio: $22.
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