Italia, como otros países del sur de Europa, puede darse el lujo de tener una cultura alimenticia que ha sido declarada “Patrimonio de la Humanidad” por la Unesco, porque contribuye a nuestra buena salud psicofísica, a la longevidad y a mantener un bajo impacto ambiental en la producción de los ingredientes
Famoso, sobre todo, por sus óperas, es también reconocido como un gran gourmand, tanto que varios platos fueron bautizados en su nombre. Conoce esta faceta distinta del gran compositor
Florencia, Italia.- La celebérrima estatua de Michelangelo Buonarroti, a pesar de su imponente tamaño y orgullosa mirada, es delicada. Necesita múltiples cuidados para conservarla en buen estado, además de ser desempolvada regularmente, es constantemente monitoreada para controlar eventuales daños estructurales, una tarea en manos de una joven restauradora que trata al monumento renacentista con el mismo amor que dedicaría a un querido ser humano.
Si tuviéramos que describir un viaje a Las Marcas con una sola palabra usaríamos "descubrimiento" y es que en la región del centro de Italia hay tantos lugares bellísimos llenos de historia, artes, paisajes, mar, colinas y buena mesa, relativamente poco conocidos, pero dignos de ser "descubiertos" por el viajero, a lo que hay que agregar la cordialidad y hospitalidad de sus gentes.
Un "Itinerario de la Belleza" dirigido a descubrir la naturaleza, la historia y distintos aspectos culturales de la zona norte de la región de las Marcas es un alimento para el espíritu, pero la buena mesa también es un importante aspecto de la cultura de una sociedad, probar los platos típicos de estos pueblos, desde las recetas "pobres" de las abuelas hasta la sofisticación del gran Rossini es, sin duda, otro placentero descubrimiento
La Galería de la Academia de Florencia, sede del celebérrimo "David" de Miguel Ángel, se ha remozado completamente para que no se le recuerde solo por esa magnífica estatua, de imagen usada y abusada, sino que siga atrayendo a millones de visitantes por la revalorización de un gran tesoro artístico de varios siglos de arte toscano, pinturas, esculturas e instrumentos musicales, un gran trabajo multidisciplinario para llevar al museo a satisfacer las exigencias del siglo XXI
Venezuela siempre ha tenido una presencia italiana a lo largo de los siglos -desde Colón, que fue el primer europeo en llegar a sus costas y Vespucio, que le dio el nombre- con un auge en la década de los '50, época de las grandes olas migratorias en busca de trabajo. Después de varias generaciones, se está revirtiendo el fenómeno y los descendientes de aquellos "musiús" itálicos cruzan el océano en dirección opuesta buscando, principalmente, seguridad.
¿Qué haría usted si en una fiesta le sirvieran pasapalos con ingredientes como cigarras, gusanos, escorpiones u hormigas? Vaya pensándolo, porque Europa ya aprobó el uso de insectos en la cocina con intenciones ecologistas y nutricionales. Desde Roma, nos cuenta la insólita experiencia Eliana Loza Schiano
Italia se ha especializado en los diferentes aspectos de su producción, desde los milenarios pozos de nieve donde empezó todo, hasta la actual sofisticación de las maquinarias que permiten la utilización de cualquier ingrediente para complacer a una gran variedad de gustos y culturas y llegar al mejor "gelato" posible
Naturaleza, vida campesina, industria, degustación y otros aspectos relacionados con la alimentación son parte de una exposición permanente, dirigida principalmente a los niños, en la que toda la familia puede aprender cómo se produce lo que comemos y saborear muchas especialidades de todas las regiones italianas. Eliana Loza Schiano estuvo en Bolonia visitando FICO para contarlo
Una acción que causó estupor fue que, durante la premiación, cuando los jugadores ingleses recibieron las medallas de plata, inmediatamente, la mayoría de ellos se la quitó y se retiró sin esperar la premiación del equipo ganador. Para muchos quedó como un gesto de mala educación, de quien no sabía perder
Una visita a Cinecittà para recodar los centenarios de Federico Fellini, Giulietta Masina, Nino Manfredi y Alida Valli, transporta a un mundo donde todo es irreal. En pocos metros pasamos de una plaza de la Roma Imperial a un barrio medieval toscano, de un templo en Jerusalén a una calle de Nueva York. Un lugar mágico que cuenta en su propia historia cinematográfica el reflejo de la sociedad italiana
Este 25 de marzo se cumplen 16 siglos del nacimiento de la ciudad lagunar. Lo que debía haber sido celebraciones por todo lo alto, se ha reducido al mínimo imaginable por culpa del prolongado encierro pandémico. Sin embargo, los ciudadanos no se rinden, postergan los festejos y esperan multiplicar pronto sus proyectos para renacer
Las siguientes líneas son producto de un fascinante encuentro con el ganador del Oscar, Vittorio Storaro, quien expone en Roma una serie de 70 imágenes para contar su recorrido profesional, la inspiración que le dieron cuadros famosos, una sorprendente visión del significado de los colores y su profundidad de pensamiento
El Mose, un complejo sistema de diques móviles que costó más de 6.000 millones de euros entre acusaciones de sobreprecio y corrupción en las obras, finalmente funcionó, tras años de retraso. Este 3 de octubre fue histórico para esta ciudad que atrae a miles de turistas en cada temporada.
En su documento más político hasta ahora en sus ocho años de pontificado , Francisco dice en nueva Encíclica que la tradición cristiana "nunca reconoció como absoluto o intocable el derecho a la propiedad privada". Subraya la función social de cualquier forma de propiedad privada. El principio del uso común de los bienes creados para todos es el "primer principio de todo el ordenamiento ético-social".
Una insólita y nostálgica exposición de juguetes antiguos en Roma nos traslada a otros tiempos, enseñándonos cómo esos pequeños objetos, con los que se divirtieron tantas generaciones de niños durante siglos, pueden convertirse en un patrimonio cultural y artístico/artesanal que no hay que descuidar
Las cifras de contagiados y muertes van en aumento y la pandemia todavía no ha golpeado al sur del país. Y todos nos preguntamos: ¿qué pasó en Italia? ¿por qué el coronavirus ha golpeado tan fuerte a las regiones del norte? Pero en realidad nadie estaba preparado para esto
En Véneto, Italia, está la ciudad llena de canales, Venecia, que no escapa a los efectos del cambio climático. A pesar de esto, quienes allí habitan están preparados para enfrentar los altos niveles de agua que constantemente afecta la movilidad en la ciudad
La proliferación desordenada del "fast-food" sofoca la verdadera gastronomía de la ciudad, pero valientes chefs han decidido apostar por el rescate de la cocina veneciana. Uno de ellos es Gherardo Tosso, a quien entrevistamos. Por Eliana Loza Schiano