Nelsy Blanco, gerente de Altum Restaurant, ofrece todos los detalles de esta experiencia novedosa, que ha dado mucho de qué hablar y enfatiza en la seguridad, cuyos estándares están "multiplicados por 2"
Esta es la mirada muy personal de un turista como cualquiera que, a solas en Margarita, decide explorar opciones gastronómicas. Por Alejandro Álvarez Chacón
Son pizzas napolitanas, diseñadas por Félix Galavis, chef y pizzaiolo certificado en Italia quien, gracias a una alianza familiar, dispone de vegetales orgánicos directo del campo a la cocina
Todo empezó en un pequeño local en la calle María de Molina y a partir de allí, el emprendimiento de este venezolano-vasco cambió el concepto de la hamburguesa gourmet en Madrid. Goiko se convirtió en una cadena tan exitosa que el fondo de capital del Grupo LVMH se sumó a la sociedad. ¿Cuál es la receta afortunada? De eso nos habla el propio Andoni
El pollo en brasas, las carnes a la parrilla y otros sabores muy propios son los puntos fuertes de un restaurante que busca ensalzar la mesa tradicional del país
Su restaurante en San Sebastián ha mantenido sus 3 estrellas Michelin. En esta entrevista, Juan Mari Arzak habla de sus platos favoritos, de otras gastronomías a las que admira y de su sucesora, Elena
En una antigua sucursal de una entidad bancaria en Las Mercedes abrió El Banco, con un menú creado por Zavier Zambrano, con larga trayectoria en alta cocina venezolana
Lo dirige el chef oriundo de las Islas Feore, Poul Andrias Ziska, y tiene dos estrellas Michelin. Solo se puede llegar por barco o helicóptero. Entre sus ingredientes hay ballena, algas y gallinácea de las nieves
La lista The World's 50 Best Restaurants incluye al peruano Central en segundo lugar y a Disfrutar, de Barcelona, en el tercer puesto. Con Geranium es el segundo año consecutivo que un local danés se lleva el máximo reconocimiento
Luego de 14 meses al frente de la cocina de este restaurante en El Hatillo, el chef se retira para asumir nuevos proyectos y buscar nuevos espacios donde desarrollar mejor su propuesta
En solo una semana, se conoció la clausura de Friday's, El Trolly y Dena Ona. Todos tenían varias décadas de operaciones
Al cumplir su quinto aniversario, este restaurante de comida urbana renueva su carta e incluye novedosas entradas y platos principales que complementan su oferta de milanesas con toppings de sabores
El nuevo restaurante de hamburguesas al oeste de Caracas ofrece 19 hamburguesas bautizadas con nombres de avenidas y urbanizaciones de la Gran Caracas
En este nuevo restaurante de Las Mercedes, el chef Gabriel García logra transformar la despensa de todo el país y la memoria gustativa en lujo, con técnicas de alta cocina
Operadora Special Food es la compañía a cargo de las operaciones de la marca que cumplirá 52 años en septiembre
En este restaurante del Tolón Fashion Mall se ofrecen más de 80 tipos de cervezas de distintos países. Ahora complementan su propuesta con un menú completo de entradas y platos principales, además de las tapas
Durante 32 años, el restaurante Chez Wong ha ofrecido culinaria china de calidad en Venezuela. Un local creado por Yuman Ley Wong, que ha continuado la saga familiar su hijo, Yuman Ley Araya, y su nieto, Yuman Andrés Ley Useche. Este mes honran a su fundador con la Peking Duck Celebration
Cocina es el nuevo proyecto de Chef Campus, un privé que ofrece un menú a 7 tiempos que pasea los platos entre técnicas muy avanzadas como la cocción en mesa con sal viva o las moleculares, y métodos tradicionales
Este nuevo restaurante de La Castellana, fundado por tres zulianos, busca difundir la cultura gastronómica de su estado, con las generosas proporciones que caracterizan la mesa marabina
El nuevo menú de este restaurante en El Hatillo está inspirado en los ecosistemas venezolanos. Maneja los sabores, colores, aromas e incluso paisajes. Todo culinariamente procesado con técnicas refinadas y emplatados pictóricos