Carbón estrena desayunos totalmente venezolanos
El restaurante venezolano de La Castellana estrenó sus desayunos de fines de semana, con una variada propuesta
#Restaurantes
Hanami y su especial celebración del festival de medio otoño
La chef Joanne Chan ofrece una propuesta de fusión asiática en este restaurante en el hotel Eurobuilding, que cuenta con un menú de mediodía a precio fijo y, pronto, con sábados de ritual de la sopa mongolesa
Humo Negro: el "izakaya" colombiano que no hay que perderse
Un viaje alrededor del mundo llevó a Jaime Torregosa a inspirarse en las preparaciones globales y a conectarlas con los sabores de la despensa colombiana. Esto, con una propuesta de coctelería estupenda de la mano de Manuel Barbosa, hacen de Humo Negro un imperdible izakaya bogotano
Zuvid: un laboratorio en vivo con platos de alta cocina
Con el chef Luis Müller al frente del proyecto, abre este nuevo restaurante que propone una experiencia distinta en su menú
Camaron Chicken, donde el pollo y los camarones se lucen juntos
La nueva propuesta de la chef Aimée Fuentes en Sambil La Candelaria presenta varios platos que combinan ambas proteínas, como hamburguesas con pollo crispy y camarones rebozados, ramen y parrillas
L'Osteria y su fidelidad a las recetas tradicionales italianas
En este nuevo restaurante se esfuerzan por preparar las recetas a la manera tradicional. No tropicalizan las preparaciones. Esto comienza desde la selección de los ingredientes hasta la técnica. Un ejemplo clásico es su carbonara, que se hace con guanciale y pecorino
Corrutela en Sao Paulo: ¿qué hace diferente al restaurante más sostenible de Brasil?
El chef brasileño César Costa creó este restaurante donde la sostenibilidad integral es el eje central. Pero como los comensales no van a un restaurante solo por la ecología. también creó un menú memorable
"Di Di", un restaurante que comenzó en TikTok y llegó a Hollywood
Tue Nguyen comenzó cocinando platos sencillos en las redes sociales y se convirtió en un éxito. Hoy regenta un local en la transitada localidad de West Hollywood. Esta es su historia
Jiri Rönkä en D.O.C.: un chef finlandés le da nuevo protagonismo a los ingredientes venezolanos
El restaurante D.O.C. regresó en sociedad con el chef finlandés Jiri Rönkä, que innova con sus combinaciones de sabores y técnicas culinarias nórdicas, unidas a la riqueza gustativa de la materia prima venezolana
Los menús con código QR generan amor y odio entre los comensales
Las autoridades de Río de Janeiro, Miami y algunas ciudades de Colombia aprobaron una normativa que obliga a todos los restaurantes a tener menú físico para los comensales que lo soliciten. Los menús con código QR se popularizaron en pandemia y, en algunos locales, se quedaron para siempre
Mayta: un homenaje de alta cocina a la tierra peruana
Jaime Pesaque es un cocinero peruano que ha trabajado con tesón para mostrar la riqueza culinaria de su país. Hoy su restaurante Mayta es el 9 mejor de Latinoamérica y el 32 del mundo
El emblemático Dena Ona ahora es un Traki
La reconstrucción del espacio comenzó a mediados de 2022, después de la venta del terreno que albergó la marisquería fundada en 1944
La Milanesa Express llega al CCCT con novedades como el cartoccio de milanesa
Con un concepto express, pero platos elaborados como en un restaurante, esta cadena especializada en milanesas abre en la Feria del CCCT, con 10 variedades y diferentes formas de comerlas
Barako cumple 12 años y el bife de la casa sigue siendo el rey
Este restaurante de Altamira cumple 12 años con un menú que privilegia los cortes de carne nacionales e importados y los complementa con guarniciones, entradas y abrebocas originales y de porciones abundantes, como la yuca frita estilo churros, otro de los favoritos de los comensales
¿Por qué cerró Altum? Porque en vez de 50 comensales al día, iban menos de 14
El propietario de este restaurante suspendido en una grúa atribuyó la falta de clientela al "miedo a las alturas" y descartó que la razón fueran los altos precios
La Paisa: la rumba y la comida de Colombia tienen su sitio en Las Mercedes
En este nuevo restaurante, la música es tan importante como la comida, inspiradas en recetas familiares que incluyen lomo al trapo, ajiaco, bandeja paisa, aborrajados y cazuela de mariscos con leche de coco
Tragedia en un restaurante trendy de Madrid: "show" culinario y follaje plástico causaron incendio letal
La pizza "Inferno carnivora", flambeada con un pequeño soplete, prendió una de las hojas del profuso follaje artificial que decoraba el restaurante. El incendio solo duró 10 minutos pero fue tan intenso que mató a dos personas e hirió a 12 más. Ocho de ellas están graves. Ahora surgen los cuestionamientos y las reflexiones
Monarca en Valle Arriba: donde el rey vive y evoluciona
Bodegón, restaurante, panadería y cafetería, este nuevo espacio donde estaba el Rey David de Valle Arriba ofrece una propuesta integral, con preparaciones con insumos de calidad y emplatados delicados
Regresa Buddha Bar Caracas, ¿qué trae de nuevo? (+ precios)
Con la guía del chef peruano Zuzumo, la franquicia en Caracas de esta casa parisina refresca sus espacios, permitiendo que aprovechen el benigno clima caraqueño, y renovando su menú, dando toques nikkei y californianos a su carta de acento panasiático
Iván Puerta: "En 9 meses, los restaurantes han generado unos 15.000 nuevos empleos"
El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes detalla lo que ha significado el gran crecimiento del sector en Venezuela, incluso en el flanco débil: la calidad del servicio