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pastel de chucho

Pastel de Chucho, la isla bocado a bocado

Rubén Santiago, cocinero trujillano, remozó y refinó la receta de cuajado de su amiga Juanita de Prieto, haciendo cambios significativos que además facilitan el ingreso de este plato oriental a la mesa pública

Las cifras en rojo de la economía en el primer semestre

El primer semestre de 2016 transcurrió sin que el gobierno haya corregido los desequilibrios derivados de 13 años de controles de precios y de cambio y que hoy mantienen al país con la inflación más alta del mundo y una fuerte contracción del aparato productivo. El aumento en el precio de la gasolina y la flotación de la tasa Simadi, anunciados en febrero, fueron decisiones aisladas que no han incidido en una mejora en las cuentas fiscales.

mistura 2016, apega, perú

Mistura 2016: El encuentro de las cocinas milenarias

La novena edición de la fiesta de la gastronomía Mistura 2016 se desarrollará en la Costa Verde de Magdalena del Mar entre el 2 y el 11 de septiembre en la que se le dará la bienvenida a las cocinas milenarias de México, India y Marruecos

La cocina cubana se refina impulsada por los cambios

Los cambios económicos en Cuba también se degustan. El cerdo y el arroz con frijoles ya tienen versión gourmet. Y a sus 65 años, Ramón Alfonso probó por primera vez un plato vegano en un restaurante privado de la isla

sopa de pollo

La Casa Bistró y sus amigos se solidarizan con el J.M. de los Ríos

De las situaciones críticas surgen las mejores ideas y, en el caso de Venezuela, las buenas acciones no se hacen esperar. Donaciones y fundaciones están activas dentro y fuera del país para contribuir con una mejor alimentación entre aquellos que, día a día, se les ha vuelto un tema complicado de costear

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