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Er cazón guisao: la forma más fácil de disfrutar de este sabor oriental

Adiós al cazón: ¿y ahora qué van a hacer los cocineros?

El mar demanda hoy un cambio de paradigma culinario. Reconocidos cocineros como Mercedes Oropeza, Francisco Abenante, Daniel Torrealba, Víctor Silva y Egidio Rodríguez conversan sobre cómo enfrentarán la crisis ambiental del cazón y proponen alternativas

los seres humanos hemos descubierto que los pretextos para matarnos no son exclusivamente ideológicos.

Hiroshima y Nagasaki: 80 años de un horror inolvidable

El bombardeo de Hiroshima y Nagasaki sigue siendo un recuerdo horroroso para la humanidad. Sirvió para poner fin en el Pacífico a la Guerra Mundial que en Europa había concluido en mayo. El costo, como siempre, lo pagó el pueblo y, parafraseando al profesor Carlos Guerón, los seres humanos hemos descubierto que los pretextos para matarnos no son exclusivamente ideológicos

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