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El Cachito: Amo y señor del desayuno

Basta con observar la barra de cualquier panadería entre las 7 y las 10 de la mañana, para apreciar quién manda en el desayuno. De masa suave, cubierta ligeramente crujiente y dulce, relleno generoso que ha evolucionado de sobrantes de jamón hasta queso tipo paisa o crema, de forma recta y entorchada, se trata del famoso y tan popular “cachito”Su gusto está por encima de la moda y el boom gastronómico. A nadie le interesa su procedencia o qué clase social lo consume más, si hay un plato venezolano además de las arepas y las empanadas que se consume a diario por su sabor y bajo costo, sin importar el nivel económico, de educación o credo religioso. Simplemente, es sabroso, a todos les gusta y se puede adquirir desde los lugares más humildes hasta las pastelerías más finas y encumbradas.

Ya se puede aprender a hacer los dulces de la abuela

Cuando se habla de dulcería criolla, lo primero que viene a la mente son las conservas de coco, el dulce de guayaba y el majarete, entre otras cosas pero, es tan larga la lista de estos postres venezolanos, que fácilmente se pudiera hacer un libro de más de 100 páginas con recetas de granjería

Singapur, la isla que distingue la demencia

Las personas con demencia serán debidamente atendidas en el primer barrio adaptado al trastorno en Singapur, país asiático en el que uno de cada diez sexagenarios sufre del trastorno

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