Nacida en Güiria, fue cocinera de la familia Scannone desde los 23 años de edad. Junto a don Armando preparó y ayudó a estandarizar las recetas de los libros Mi cocina a la manera de Caracas
Detrás de la formulación y estandarización de las recetas está el chef Gabriel Gómez, quien desarrolla sus propios insumos y hace posible disfrutar de galletas, tortas, obleas, sándwiches estilo japonés, batidos y cafés foam de una forma diferente
Tres sedes, un balón y mucha gastronomía. La Copa del Mundo arrancará con 48 selecciones en México, Estados Unidos y Canadá. Te presentamos varias opciones gastronómicas en los países anfitriones, más allá de lo que todo el mundo conoce
El evento parrillero regresa con su premisa de comer, beber y repetir pagando una sola entrada. Incluye también kit de bienvenida, rifas, juegos, charlas y torneos
América Latina, presente en el Salón internacional de la alimentación (Sial) de París, se posicionó apostando a la calidad o la diferenciación en el competitivo mercado que dará de comer a 9.000 millones de seres humanos en las próximas décadas, explicó Luis Torres De La Llosa para AFP
Designado cinco veces "mejor del mundo" por sus pares, el chef español Ferran Adrià, fundador del restaurante elBulli, sumerge al visitante en los secretos de su "proceso creativo" en una exposición que se acaba de abrir en Madrid
Ivette Franchi y Nestor Colina son dos de los más respetados cocineros marabinos con los que cuenta el estado Zulia. Con cinco años aproximadamente en este proceso, se encargaron de inventariar lo existente y hurgar en lo perdido para solicitar que se reconozca la cocina tradicional de maracaibo como Patrimonio Cultural Inmaterial del Municipio. La investigación fue hecha por ambos cocineros, la promoción y apoyo para la declaratoria la aportó la Dra. Ada Raffalli, presidenta del Concejo Municipal de Maracaibo.
Patricio Tapia, crítico chileno y autor de la guía de vinos Descorchados, otorga nuevamente excelentes puntajes para Viña Canepa
Caracas se alegra de recibir a la chef Tamara Rodríguez junto a su festival Sabores de Paria, en uno de los espacios más especiales de la ciudad, ubicado en el centro: Casa Veroes
Cosechar lechuga en el balcón, alimentarse con huevos de gallinas propias, cultivar hongos en casa o tener una colmena doméstica: la tendencia del momento es el autocultivo y la producción casera explica Sandra Laffont para AFP
Li muestra sonriente sus nueces, de cáscara simétrica, que espera vender por una fortuna en China, donde este fruto puede llegar a valer más que el oro
GRUMA Venezuela y su filial Monaca realizó, premió este mes al mejor Maestro Panadero del país
“Algo, bastante, se ha avanzado con la creación de la escuelas de cocina que casi no existían hace tres décadas” afirma Miró Popic en su libro Comer en Venezuela al referirse a las expectativas de lo que comeremos en un futuro cercano y finaliza la reflexión con la frase “esperemos que venezolano”
El emporio gastronómico de los Hermanos Rausch, que incluye franquicias, una planta de producción y siete establecimientos gastronómicos, nacido hace una década de la mano del restaurante Criterión, escogido en septiembre pasado como el mejor de Colombia, busca hoy expandirse por Latinoamérica, publicó EFE
"Tentaciones picantes" será el motivo para ir a comer en los espacios del Hotel Eurobuilding como el Restaurante Jardín de Cristal de 12:00 m a 3:00 pm y en el Restaurante Foodie Bar de 12:00 m a 11:00 pm, así como Sol y sombra Restaunte & Lounge desde las 5:00 pm del 27 al 31 de octubre
El chef francés Yannick Alleno, del restaurante Ledoyen en París, fue designado "cocinero del año" por la guía Gault et Millaut, cuya edición 2015 se publicó ayer jueves, publicó AFP
Para promover el consumo de legumbres, la primera dama Michelle Obama, campeona en la lucha contra la obesidad en Estados Unidos, apareció bailando con un nabo en un video de pocos segundos que se viralizó este miércoles, según AFP La esposa del presidente Barack Obama, adalid de la sana alimentación, aparece en un video Vine con un nabo en la mano y la hipnótica música de "Turn Down for What", un éxito de DJ Snake y Lil Jon.
La cadena colombiana de cafés Juan Valdez anunció hoy su entrada en el mercado internacional de licores con su marca de ron con sabor a café, que comenzará a exportar este año a ocho países americanos y europeos, reportó EFE
CAVA Elyssia Pinot Noir y CAVA Elyssia Gran Cuvée recibieron altos puntajes respectivamente otorgados por prestigiosos y reconocidos concursos internacionales en España y UK
Argentina será en 2014 el quinto productor mundial de vino y el mayor del hemisferio sur con 15,2 millones de hectolitros y un avance del 1 % respecto al año anterior, mientras que Chile caerá un 22 %, hasta los 10 millones y quedará relegado a la octava plaza del ránking mundial, reportó EFE
Adobo La Comadre, ofrecerá durante octubre y noviembre varios talleres prácticos de platos navideños, en una alianza con el hipermercado Plansuarez, ubicado en Caracas
