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Pastel de Chucho, la isla bocado a bocado

Rubén Santiago, cocinero trujillano, remozó y refinó la receta de cuajado de su amiga Juanita de Prieto, haciendo cambios significativos que además facilitan el ingreso de este plato oriental a la mesa pública

El chavismo y el harakiri

La permanencia del chavismo en el poder se ha logrado, entre otras cosas, gracias a la destrucción del país. Comprender cabalmente esta lógica, del poder por el poder, será clave para poder trazar estrategias de cambio que puedan tener algún nivel de éxito

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Las papas fritas... ¿son belgas o francesas?

Desde hace más de dos siglos, ambos países rivalizan por el origen de las adictivas papas fritas, un crujiente manjar que hoy celebra su día internacional. Un dato curioso: en Latinoamérica, más de una cuarta parte de los comensales las disfrutan con helado

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