Nacida en Güiria, fue cocinera de la familia Scannone desde los 23 años de edad. Junto a don Armando preparó y ayudó a estandarizar las recetas de los libros Mi cocina a la manera de Caracas
Detrás de la formulación y estandarización de las recetas está el chef Gabriel Gómez, quien desarrolla sus propios insumos y hace posible disfrutar de galletas, tortas, obleas, sándwiches estilo japonés, batidos y cafés foam de una forma diferente
Tres sedes, un balón y mucha gastronomía. La Copa del Mundo arrancará con 48 selecciones en México, Estados Unidos y Canadá. Te presentamos varias opciones gastronómicas en los países anfitriones, más allá de lo que todo el mundo conoce
El evento parrillero regresa con su premisa de comer, beber y repetir pagando una sola entrada. Incluye también kit de bienvenida, rifas, juegos, charlas y torneos
Lo ideal para acompañar una morcilla son aquellos alimentos que aporten textura para equilibrar la sedosidad y untuosidad del embutido
Ambos se hacen con leche fermentada, pero sus procesos no son iguales y por ello difieren en textura, sabor y, aunque los dos son saludables, en sus beneficios
Seguimos celebrando el Día Mundial del Perro Caliente, así que compartimos varios secretos de los "perreros" caraqueños que revelan por qué nuestros "hot dog" son tan especiales
La marca Bufalinda presentó nuevos yogures con 11 gramos de proteína por cada 150 gramos, nueva imagen y tres sabores adicionales: frutos del bosque, piña colada y vainilla
Entre el 27 de abril y 2 de mayo, la Academia de Gastronomía de la Universidad Católica Andrés Bello desarrollará una agenda con invitados especiales de la Amazonía venezolana. El temario es amplio y, en muchos aspectos, inéditos. Compartimos el programa completo y las actividades abiertas al público
En las fuentes de soda de la icónica y ya desaparecida red de supermercados se vendieron los primeros perros calientes, pero los primeros carritos fueron de Perros Schäfer y se instalaron en los alrededores de la plaza Altamira. Recordamos la historia hoy que se celebra su día mundial
Este pastelero venezolano cuenta con más de 40 años de experiencia, un legado familiar dulcero y una formación de alto nivel
Con representación de la capital y varias regiones del país, se entregaron los galardones a Harina P.A.N.,, Frank Parada, Daniel Verde y a los libros Una arepa hecha postal y Panaderías caraqueñas, y menciones a Giacomello, Herencia Divina, Hato Las Caretas y Cerámicas Miku
Sugiere considerar "con seriedad" y vigilar rigurosamente la prohibición definitiva de pescar cazón y especies similares, porque también se capturan y venden como cazón ejemplares neonatos de tiburones amarillos o sedosos
Este 21 de abril se celebrará la gala de premiación de los máximos premios de la gastronomía venezolana. Otros galardonados son Harina P.A.N. con el Gran Tenedor de Oro; Daniel Verde, con el premio Armando Scannone, y el libro "Una arepa hecha postal", que ganó como publicación gastronómica
El mar demanda hoy un cambio de paradigma culinario. Reconocidos cocineros como Mercedes Oropeza, Francisco Abenante, Daniel Torrealba, Víctor Silva y Egidio Rodríguez conversan sobre cómo enfrentarán la crisis ambiental del cazón y proponen alternativas
Un exigente comensal está atento a las propuestas culinarias, tanto tradicionales como innovadoras con creatividad e ingenio, así como un servicio esmerado y para eso se forman las nuevas generaciones de cocineros
Con este nuevo ron de edición limitada, la casa Carúpano hace un homenaje a Carmen López de Bastidas, responsable por más de 30 años de los destilados premium de la marca
Inspirada en la Miss Mundo Susana Duijm, la reina pepiada es la arepa más famosa de Venezuela. Está rellena de una mezcla de pollo, aguacate y mayonesa. Sus creadores fue la familia Álvarez, quienes tenían una arepera en La Gran Avenida de Sabana Grande, durante los años 50. Su historia es muy curiosa
La conferencia “Cuando comer se convierte en tu trabajo” de Bancamiga y Ronald Aristimuño, se centró en brindar herramientas estratégicas para aquellos que deciden emprender en el competitivo mundo de la gastronomía | Contenido de marca
Entre sus muchos beneficios está que ayuda a la salud cardiovascular porque, entre otras cosas, reduce en forma importante la hipertensión y también tiene una función destacada en la prevención del cáncer
Manaca es el nombre local de este fruto morado de múltiples beneficios, pero como Brasil lo popularizó, el mundo lo conoce como açaí. Palmazonia, en Puerto Ayacucho, compra la cosecha de comunidades indígenas, procesa la pulpa y la vende en ciudades de toda Venezuela
Quizás no sean tan mediáticos como otros, pero estos sitios tienen mucho sabor que ofrecer. Algunos invitan al comensal a hacer sus propias combinaciones
Más que una tradición, comer empanadas en Venezuela es un ritual. Hacemos un recuento de los rellenos más pedidos en puestos populares y más preparados en casa
Incluye un nuevo jingle, animados personajes y la dinámica "Sólo yo sé" para que los consumidores confiesen sus secretos con las wafer
