Este venezolano ganó dos estrellas Michelin a los 27 años, pero ya acumulaba muchos años de práctica, conocimiento y también anécdotas, que nos cuenta en esta entrevista
Están en el nuevo food hall de Caracas Campus, que ofrece también una agenda cultural, corporativo y de coworking
La icónica golosina de Savoy vuelve al mercado como parte de la celebración de los 85 años de la marca
Este libro trasciende el recetario y reúne una serie de conversaciones exclusivas con chefs internacionales, venezolanos y productores locales que definen el significado de Sabores del alma
El clásico helado de las copas mundiales llega, por primera vez, en presentación familiar y es la primera sorpresa con la que Efe celebra sus 100 años
El chef venezolano Santiago Fernández Saín, distinguido con dos estrellas Michelin en su restaurante Maz en Tokio, se encuentra en Caracas para celebrar dos cenas para clientes exclusivos Bancamiga | Contenido de marca
Un colorido cofrecito con dulce relleno que se come todo, una minitorta en capas con delicadas flores comestibles y un bouquet de cupcakes que hay que mirarlo bien para saber que no son flores de verdad, resaltan en la selección de Bienmesabe de regalos originales de este año
Una gran parte de las propuestas de este mes enfatizaron en las tradiciones, los sabores y hasta los paisajes venezolanos. Entre los lanzamientos destacados están dos rones premium, una sopa criolla y yogures repotenciados
Con envejecimiento entre 8 y 12 años y acabado en barricas de jerez, viene en dos presentaciones: Tepuy Monumento y Tepuy Destino. Ambas ganaron medalla de oro en la reciente London Spirits Competition
"Por causas de fuerza mayor cerramos nuestras puertas, pero no sin antes decirles gracias", dice el comunicado, firmado por Jonathan Rivero y Alfredo "Pipo" Gil, quienes se habían encargado del restaurante desde mayo de 2025
En la final regional, capítulo Caracas, del World Class Cocktail Festival se pudo comprobar que un pan de jamón, un golfeado o un arroz con leche pueden ser cocteles, que las Nubes de Calder se sirven en vaso corto o que el béisbol que se juega con una chapita puede ser una concha de arepa para armonizar. También que las oportunidades que representa la capital para gente de otras regiones o la resiliencia de seguir siendo lo que somos se puede beber
Lo ideal para acompañar una morcilla son aquellos alimentos que aporten textura para equilibrar la sedosidad y untuosidad del embutido
Ambos se hacen con leche fermentada, pero sus procesos no son iguales y por ello difieren en textura, sabor y, aunque los dos son saludables, en sus beneficios
Seguimos celebrando el Día Mundial del Perro Caliente, así que compartimos varios secretos de los "perreros" caraqueños que revelan por qué nuestros "hot dog" son tan especiales
La marca Bufalinda presentó nuevos yogures con 11 gramos de proteína por cada 150 gramos, nueva imagen y tres sabores adicionales: frutos del bosque, piña colada y vainilla
Entre el 27 de abril y 2 de mayo, la Academia de Gastronomía de la Universidad Católica Andrés Bello desarrollará una agenda con invitados especiales de la Amazonía venezolana. El temario es amplio y, en muchos aspectos, inéditos. Compartimos el programa completo y las actividades abiertas al público
En las fuentes de soda de la icónica y ya desaparecida red de supermercados se vendieron los primeros perros calientes, pero los primeros carritos fueron de Perros Schäfer y se instalaron en los alrededores de la plaza Altamira. Recordamos la historia hoy que se celebra su día mundial
Este pastelero venezolano cuenta con más de 40 años de experiencia, un legado familiar dulcero y una formación de alto nivel
Con representación de la capital y varias regiones del país, se entregaron los galardones a Harina P.A.N.,, Frank Parada, Daniel Verde y a los libros Una arepa hecha postal y Panaderías caraqueñas, y menciones a Giacomello, Herencia Divina, Hato Las Caretas y Cerámicas Miku
Sugiere considerar "con seriedad" y vigilar rigurosamente la prohibición definitiva de pescar cazón y especies similares, porque también se capturan y venden como cazón ejemplares neonatos de tiburones amarillos o sedosos
Este 21 de abril se celebrará la gala de premiación de los máximos premios de la gastronomía venezolana. Otros galardonados son Harina P.A.N. con el Gran Tenedor de Oro; Daniel Verde, con el premio Armando Scannone, y el libro "Una arepa hecha postal", que ganó como publicación gastronómica
El mar demanda hoy un cambio de paradigma culinario. Reconocidos cocineros como Mercedes Oropeza, Francisco Abenante, Daniel Torrealba, Víctor Silva y Egidio Rodríguez conversan sobre cómo enfrentarán la crisis ambiental del cazón y proponen alternativas
Un exigente comensal está atento a las propuestas culinarias, tanto tradicionales como innovadoras con creatividad e ingenio, así como un servicio esmerado y para eso se forman las nuevas generaciones de cocineros
Con este nuevo ron de edición limitada, la casa Carúpano hace un homenaje a Carmen López de Bastidas, responsable por más de 30 años de los destilados premium de la marca
Inspirada en la Miss Mundo Susana Duijm, la reina pepiada es la arepa más famosa de Venezuela. Está rellena de una mezcla de pollo, aguacate y mayonesa. Sus creadores fue la familia Álvarez, quienes tenían una arepera en La Gran Avenida de Sabana Grande, durante los años 50. Su historia es muy curiosa
